烧烤店猪肉变成“羊肉串” 罂粟当调料使用图

　　 本组图片 本报记者 郭诺 摄

　　再拌上香精，就能把猪肉变成羊肉串

　　夏天到了，在烧烤店里吃点儿羊肉串、喝点儿啤酒，是很多人的喜好。但是，羊肉串真的都是羊肉吗？

　　烧烤店里

　　猪肉做成“羊肉串”

　　“我尝了一口，觉得味儿不对，说是羊肉串，其实就是猪肉！”昨日，长春市民王先生给记者打来电话，说被烧烤店骗了。

　　6月10日晚上，王先生和朋友在绿园区一家烧烤店吃饭，王先生的朋友要的是羊肉串。 朋友咬了一口直皱眉：“怎么不像是羊肉？香倒是很香，但是怪怪的！”

　　正好旁边桌子上摆着一些刚穿好还没烤制的“羊肉串”，肉色通红，每一小块瘦肉上边都夹着一块厚厚的肥肉，“这明明是猪肉，为什么冒充羊肉？”王先生和朋友有些生气。

　　面对质疑，饭店老板理直气壮：“猪肉也不便宜啊，况且我还加了那么多的佐料！”

　　一位烧烤店老板透露，现在羊肉每公斤30元左右，而猪肉便宜很多。猪肉串卖五毛，变成羊肉串就能卖一元，每串多赚五毛钱。

　　问题是，怎么能让猪肉吃起来像羊肉呢？这位不愿意透露姓名的老板表示，一般选择半肥半瘦的肉，切成肉片或小块，只要加进十多种调料，就做成了“羊肉串”。

　　在这些调料中，香精和罂粟籽是必备的。想做成“牛肉串”，就拌上牛肉香精；想做成“羊肉串”就拌上羊肉香精。烤的时候，再加上花椒、芝麻、孜然等能让顾客看见的调料就可以了。

　　可是，罂粟是毒品，上哪去找呢？

　　调料店里

　　“里面有鸦片的成分哦”

　　昨日，在位于长春市黑水路与东八条交会处的食品调料大市场内，记者以烧烤店老板的身份寻找“羊肉精”。

　　一家调料店的售货员带着记者走向门对面的一个货架，第二层摆放着各种“香精”。

　　“你要什么味的？有牛肉的、羊肉的、鸡肉的！”

　　“哪种可以做烧烤料？”

　　“哪种都可以啊，放了这些香精，普通牛肉都能吃出皓月牛肉的味儿来！”

　　羊肉香精的调料袋上注明：“能掩饰产品不良异味，纯正浓香，诱人食欲。”

　　在另外一家调料店，记者说要买罂粟粉，老板娘从收银台抽屉中拿出一个塑料袋，里面是一些微黄的小颗粒。“我这儿只有罂粟籽、罂粟花，没有罂粟粉，这个籽买回去自己磨，加在鸡精里照样用！80块钱一斤，这市场就我有！”

　　打开包装一闻，有一股扑鼻的香气。见记者有些犹豫，老板娘说：“要不你看看这个，烧烤店、麻辣烫、米线店都用这种调料，也能让人上瘾！”说着，老板娘拿出一绿一白两个口袋。

　　绿色口袋上印着“美味粉”的字样，而白色口袋是老板娘极力推荐的产品。“我们有特香料和5A料，这个烧烤店用得最多，里面有鸦片的成分哦！”老板娘表现得很神秘。

　　第三家调料店，老板拿出一个没有任何字迹的密封包装袋。“这是罂粟粉，105块钱一袋！回去把这个粉和鸡精以1：200的比例调好，肉串快烤好的时候撒上去，顾客根本看不出来。但一定别放太多了，要不会上瘾的！”

　　联合查处

　　含罂粟产品全部查扣

　　随后，记者将情况反映给长春市工商局宽城分局和东广场派出所。民警着便衣以购买者的身份先行进入，将相关人员控制住之后，再由工商人员查看产品。

　　看到“顾客”，又拿出两大袋罂粟籽的老板娘看到了后面的执法人员，马上改了口。原本“80元一斤”的罂粟籽变成了“40元一斤”，原来说“仓库还有存货”变成了“就这两袋”。

　　当执法人员询问这种罂粟籽的进货来源以及相关票据时，老板娘一问三不知，所有问题的答案都是：“我有心脏病、糖尿病，我家老头子是下岗职工……”

　　两袋半罂粟籽、6袋罂粟粉、10多袋美味粉，被工商部门当场查扣。

　　长春市工商局宽城分局法制科科长朱明思表示，今年6月1日刚刚实施的新《食品安全法》中，可以使用的食品添加剂目录中并没有罂粟一项，而且查获的产品没有厂家标识和三证，完全属于非法添加剂。另外在食品包装袋上，不允许带有任何有关罂粟的标识，所以对这些产品依法予以没收，并对违规商户进行批评教育。待对没收产品成分进一步考证后，由公安部门进行处理。

　　“正规厂家生产的、三证齐全的牛羊肉香精允许销售，但是如果把猪肉拌上调料当成牛羊肉卖，则属于欺骗消费者的行为，卫生监督部门可以依法对其进行查处。就好比刀允许买卖，但是如果被当成凶器，就是另外一回事了！”朱明思说。

　　自曝内幕

　　“都是烧烤店来买”

　　另一家违规商户的老板被带到派出所接受调查，他告诉记者，一个多月之前，有名男子拿着罂粟粉来到店里推销，他当时留了十几袋代卖，至于相关凭证根本就没有。

　　当问及这些罂粟籽的成本时，老板表示，进价是25元，按照30元左右的价格出售，完全忘了之前和记者说的105元的价格。

　　“这些罂粟粉都卖到哪里了？”“都是烧烤店来买，我们也没问太多，有人买就卖呗！”老板说。

　　律师说法

　　卖罂粟籽涉嫌贩毒

　　吉林众鼎律师事务所邱德明律师表示，2005年8月，卫生部、农业部等五部门联合发出《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》。通知中要求，罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂，不得在市场上销售或用于加工成其他调味品。

　　在查处过程中，调料店老板表示：“这些罂粟籽都是经过灭活处理的，也就是失去了繁殖能力，不属于毒品了。”对于这样的说法，邱律师表示，罂粟籽属于罂粟的提取物，也属于毒品的范围，不管是否被灭活都不能进行贩卖或者非法持有。根据《刑法》规定，贩卖毒品的行为，无论数量多少都构成犯罪。

　　本报记者 李杨

　　■资料

　　罂粟和大麻、古柯并称为三大毒品植物，是提取毒品海洛因的主要毒品源植物，长期应用容易成瘾，严重的还会因呼吸困难而送命。我国对罂粟种植严加控制，除药用科研外，一律禁植。